Vila do Jupará

Estruturação completa do setor de alimentação de uma operação de grande escala, atendendo unidades com capacidade aproximada de 700 pessoas simultaneamente.

Desenvolvimento e organização de três linhas de serviço, incluindo buffet com 74 opções e restaurante à la carte com média operacional de entrega aproximada de 15 minutos por cliente.

Planejamento integral de layout operacional, estruturação logística dos setores, desenvolvimento de cultura interna, capacitação da brigada e treinamento de liderança.

Participação estratégica em processos de contratação, alinhamento de equipes e implantação operacional de 0 a 100, criando estabilidade produtiva em uma operação de alta complexidade.